Гастрит – довольно распространенная болезнь. Причиной этому является нарушение питания, которое имеется, наверное, у каждого человека. В случае, если вам был поставлен диагноз с таким заболеванием, его нужно лечить у врачей, однако и самим нужно соблюдать некоторую диету. Диета при гастрите с повышенной кислотностью очень важна, о ней мы и поговорим.
В таком случае вы должны следить за тем, чтобы работа желудочного сока не была слишком активной. Следующие три правила послужат помощниками в борьбе с такой проблемой:
- Механическое. Убираем из своего рациона питания все жаренное на масле, а также продукты, содержащие грубую волокнистую клетчатку.
- Химическое. Этот процесс подразумевает изъятие из пищи продуктов, употребление которых будет возбудителями секреции в желудке (такие как: алкоголь, газировка, кофе ит.д.).
- Термическое. Употреблять следует только теплую пищу. Вот некоторые продукты, которые наиболее благоприятны для желудка тех, у кого такая проблема:
- мясо (но не жирное);
- речная рыба;
- молоко;
- крупы.
Рецепты диетического питания
Морковный суп-пюре
Ингредиенты:
- морковка 300 г;
- яйцо;
- мясной бульон;
- ложка пшеничной муки;
- масло сливочное.
Сварите очищенную и нарезанную морковку в мясном бульоне. Потом обжарьте муку в масле (хорошо, если добавите немного бульончика), после чего залейте в суп. Как закипит, смешайте яйцо с молоком и тонкой струйкой залейте в бульон.
Картофельные зразы с мясом
Ингредиенты:
- нежирное мясо 200 г
- яйцо
- соль
- 400 г картошки
- масло сливочное 20г
Отварите мясо в воде, остудите и пустите через мясорубку. Почистите картошку, сварите и разомните с яйцом и маслом. Сделайте из этого картофельные лепешки, положите на них мясо и закрепите. Готовить на водяной бане.
Котлеты куриные
- мясо куриное 400 г
- сухари панировочные 80 г
- соль
- яйцо
- ½ стакана молока
- сливочное масло
Залейте молочком сухари и хорошенько перемешайте. Сделайте из мяса фарш, используя мясорубку (желательно два раза) и добавьте сухари панировочные, яйцо и посолите. Перемешав, сформируйте котлеты, после чего обжарьте и окончательно приготовьте в духовке. Куриный салат можно приготовить, если не хочется возиться с котлетами.
При гастрите с повышенной кислотностью запрещено:
- употреблять кислые продукты и обезжиренное молоко.
- продукты, которые содержат слишком много углеводов.
Теперь, зная основные правила диеты при гастрите с повышенной кислотностью и соблюдая их, вы сможете облегчить свою болезнь.
